RAU, CỦ, QUẢ ÍT BỊ SỬ DỤNG HÓA CHẤT MÔI TRƯỜNG

Rau, củ, quả bị sử dụng hóa chất môi trường vì lợi nhuận của nhà sản xuất đang là mối lo ngại cho người tiêu dùng, nhất là chị em nội trợ. Mời bạn đọc cùng dịch vụ môi trường tìm cách phân biệt những loại rau, củ, quả an toàn.

Theo đánh giá của chuyên gia nông nghiệp, ông Nguyễn Quốc An thì hóa chất môi trường thường sử dụng cho cây trồng hay còn gọi là thuốc bảo vệ thực vật về cơ bản thì có 5 loại.

Loại thuốc thứ nhất (hóa chất môi trường sử dụng trong nông lâm) là loại dùng để phun trực tiếp lên bề mặt rau sẽ làm cho côn trùng bị tiêu diệt khi tiếp xúc với thuốc.

Loại hóa chất môi trường thứ 2 (thuốc bảo vệ thực vật) là loại thuốc độc vị sẽ làm cho sâu chết khi thuốc ngấm vào hệ tiêu hóa, loại thứ 3 là thuốc thấm sâu, đây là loại thuốc sau khi phun thì nó sẽ ngấm sâu vào bên trong lá. Thứ 4 là hóa chất xông hơi, loại hóa chất này thường được dùng để diệt mối, mọt trong kho. Và cuối cùng là hóa chất hô hấp, cách thức hoạt động của hóa chất môi trường này là thuốc ngấm vào tế bào lá rồi dần dần đi vào cơ thể cây rau, rồi sau đó sẽ tiêu diệt sâu.

Loại hóa chất môi trường này được sử dụng chủ yếu đối với cây bắp cải, khi cây phát triển thì quá trình cuốn lá bắt đầu và sâu tơ sẽ xâm nhập vào lá và sẽ được nhiều lớp là bên ngoài che chắn, chính vì vậy mà nếu dùng những loại hóa chất môi trường khác thì sẽ không tiêu diệt được sâu.

Với loại hóa chất môi trường thấm sâu vào thân cây và là như vậy khi người sử dụng những loại rau vẫn còn chứa hóa chất trên thì rất nguy hiểm. Đặc biệt với loại thuốc này thì kể cả khi bạn ngâm rau trong nhiều giờ thuốc cũng không thể thôi hết ra ngoài được.

Những loại củ nằm dưới đất được đánh giá là an toàn hơn vì hàm lượng hóa chất môi trường ít ngấm vào, phổ biến là củ khoai tây.

Và những loại quả có lớp vỏ dày như: bí xanh, bí đỏ, mướp, bầu, v.v... cũng tương đối an toàn vì những loại cây này thường ít có sâu, hơn nữa nếu bị phun hóa chất môi trường thì lớp vỏ dày cũng hạn chế hàm lượng thuốc đi sâu vào thịt.

Đối với những loại rau ăn lá thì chị em nội trợ nên chọn những loại rau mà bản thân chúng cũng ít bị sâu như: rau đay, rau mùng tơi, rau rền, cần tây. Và cả những loại rau có mùi, gia vị như thì là, hẹ cũng khá an toàn. Thường không bị sử dụng hóa chất môi trường.

Để bảo vệ chính mình và gia đình không phải sử dụng những loại rau củ quả bị sử dụng hóa chất môi trường từ người sử dụng chỉ còn cách chúng ta phải thật cẩn thận và hãy ăn rau theo đúng mùa của nó, như vậy thì chúng ít bị sâu và người sản xuất cũng ít sử dụng hóa chất môi trường hơn.