DÙNG HÓA CHẤT MÔI TRƯỜNG NGÂM TRỨNG BẮC THẢO

Tại quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh một cơ sở sản xuất trứng bắc thảo đã sử dụng một loại hóa chất môi trường không rõ nguồn gốc để ngâm trức bắc thảo thay vì quy trình làm trứng bắc thảo lâu nay.

Trứng bắc thảo thường được ngâm trong đất sét nhão, cùng với muối, vôi và tro thay vì quá trình này cơ sở sản xuất tại Tân Bình đã dùng hóa chất môi trường để ngâm chúng, đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm đã bất ngờ kiểm tra và phát hiện ra hành vi của cơ sở sản xuất này.

Tại cơ sở sản xuất nói trên, khi tiến hành kiểm tra đoàn phát hiện ngay tại cơ sở có những  bồn chứa có pha hóa chất môi trường không rõ nguồn gốc và có 1.400 quả trứng bắc thảo đang chuẩn bị được đưa ra ngoài thị trường để tiêu thụ. Tất cả số lượng trứng và nguyên liệu làm trứng bắc thảo tại cơ sở này đều không có giấy kiểm dịch và đăng ký chất lượng.

Sử dụng hóa chất môi trường này với mục đích rút ngắn thời gian làm trứng bắc thảo và tiết kiệm được chi phí chính vì vậy mà cơ sở sản xuất này đã sử dụng để sản xuất trứng, hơn nữa nếu sử dụng hóa chất môi trường này thì trứng cũng được bán với giá thành rẻ hơn so với trứng bắc thảo được làm theo đúng quy trình.

Hiện đoàn kiểm tra đã tịch thu toàn bộ số lượng trứng tại cơ sở này, nhưng vẫn chưa xác thực được hóa chất môi trường mà cơ sở trên dùng để ngâm trứng là chất gì và tính độc hại của nó tới người sử dụng ra sao.

Chi cục trưởng thú y bác sỹ Phan Xuân Thảo cho biết chi cục sẽ sớm tiến hành kiểm tra tại nhiều cơ sở sản xuất khác liên quan đến mặt hàng này trong thời gian tới trên địa bàn.